Румяные яблочки

Румяные яблочки

50 мин (ваши 40 мин)

Ушкин 20.10.09

Чудесный овощ картофель может предоставить миллионы блюд. Будь то салаты, закуски, вторые, либо первые блюда. Главное, уметь его правильно подать.

Отобрать ровный картофель средней величины неразваривающихся сортов, промыть его и очистить.

В кастрюле вскипятить воду, положить лавровый лист, очищенные луковицу и чеснок, 2 веточки петрушки, соль и отварить картофель до полуготовности. Воду слить, а картофель подсушить на медленном огне.

Морковь очистить, натереть на крупной терке и хорошо обжарить в растительном масле. Вынуть шумовкой пережаренную морковь. На сковороде оставить оранжевое масло.

В сковороду с подготовленным маслом положить картофель, обжарить и довести до готовности.

Готовый картофель выложить на блюдо. Каждую картофелину посыпать красным молотым перцем (сделать румяный бок) и воткнуть гвоздичку - "черенок". Украсить зеленью петрушки.