Ризотто с семгой

Автор рецепта

Галина Щетникова

На самом деле, рис с морепродуктами готовлю часто, только рис использую золотистый, рассыпчатый. Но ризотто с семгой и креветками попробовала приготовить впервые. Получилось очень вкусно, хотя если вы не любите креветки, то можно обойтись и без них. Рис в этом рецепте играет большую роль. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты

Для приготовления ризотто с семгой Вам потребуется:

рис для ризотто "Арборио" - 1 стакан;

филе семги - 150 г;

креветки очищенные - 15-20 шт.;

оливковое масло - 2 ст. л.;

чеснок - 2 зубчика;

масло сливочное - 1 ст. л.;

лук - 1 шт.;

шафран - 1 щепотка ;

петрушка - по вкусу;

соль, перец - по вкусу.