Рецепт супа с тефтелями

Автор рецепта

Светлана Шевчук

Этот рецепт супа с тефтелями относится к национальной грузинской кухне и называется "Гупта". Вариантов приготовления этого блюда - великое множество. Хочу предложить вариант, который мне показала знакомая грузинка. Блюдо получается вкусным, сытным и, благодаря добавлению специй, ароматным.

Ингредиенты

Для приготовления супа с тефтелями нам понадобится:

500 г мясного фарша;

3 литра воды;

1/4 стакана риса;

2 луковицы;

1 морковь;

1 болгарский перец;

1 яйцо;

1 ст. л. томатной пасты;

3-4 зубчика чеснока;

1 пучок кинзы и петрушки;

соль, чёрный молотый перец;

2-3 лавровых листа;

1 ч. л. хмели-сунели;

растительное масло.