Рецепт гювеча

Татьяна Латышева

Автор рецепта

Гювеч - национальное болгарское блюдо. Свое название это блюдо получило по названию горшка, в котором оно готовится. В состав гювеча могут входить мясо, курица, рыба, но обязателен состав овощей, без которых гювеч немыслим. Овощи могут быть самые разные, но обязательны баклажаны, перцы, помидоры. Болгары часто добавляют в гювеч кислое молоко с яйцами. Блюдо получается очень вкусным и ароматным. Сегодня я хочу показать вам рецепт гювеча, который я привезла когда-то из Болгарии.

Ингредиенты

Для приготовления гювеча нам понадобится:

мясо - 500 г;

баклажаны - 3 шт.;

перец болгарский - 3 шт.;

помидоры - 7 шт.;

лук репчатый - 2 шт.;

кабачки - 1 шт.;

фасоль стручковая - 300 г;

кукуруза (можно консервированную) - 100 г;

рис - 300 г;

сметана - 500 г;

яйца - 2-3 шт.;

томатная паста - 1 ст. л.;

масло растительное для обжаривания - 5 ст. л.;

зелень - по желанию;

соль, перец - по вкусу.