Рецепт димламы

Дарья Хвала

Автор рецепта

Рецепт димламы пришёл в узбекскую кухню не так давно, но стал очень популярным. Не смотря на большое количество ингредиентов, блюдо готовится очень просто. Сочетание большого количества овощей и мяса делает димламу не только полезной, но и вкусной, празднично-нарядной. В этом рецепте овощи нарезаются достаточно крупно, но если казан большой, то можно заложить овощи и целиком, блюдо от этого станет ещё вкуснее.

Ингредиенты

Для приготовления димламы потребуется:

600 г свинины (но можно взять баранину или говядину);

6 картофелин;

3 средних луковицы;

3 моркови;

3 баклажана;

2 кабачка;

3 болгарских перца;

0,5 молодой или небольшой вилок белокочанной капусты;

4 помидора (я в этот раз брала помидоры черри);

соль, перец, специи - по вкусу;

зелень.