Рататуй в мультиварке

Автор рецепта

Вероника Крамарь

Рататуй - это вкусное, сочное овощное блюдо, в состав которого традиционно входят баклажаны, помидоры и кабачки. В этот раз предлагаю приготовить рататуй в мультиварке. Кабачки, баклажаны и помидоры запекаются под овощным соусом. Рататуй получается очень вкусным, аппетитным, ароматным и сочным. Это овощное блюдо можно подать к столу и в качестве основного, и в качестве гарнира к птице или мясу.

Ингредиенты

Для приготовления рататуя в мультиварке потребуется:

кабачок молодой - 1 шт. (примерно 300 г);

баклажан - 1 шт. (примерно 300 г);

помидоры (средние) - 2 шт.

Для соуса:

болгарский перец - 2 шт.;

помидоры (средние) - 2 шт.;

лук - 1 шт.;

зелень свежая (у меня - петрушка) - 1 небольшой пучок;

чеснок - 2 зубчика;

растительное масло для жарки;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

сливочное масло - 30 г.