Рагу из кабачков

Продукты для овощного рагу из кабачков перед вами.

Как приготовить рагу из кабачков: Подготовить овощи. Почистить, помыть, нарезать кубиками кабачок.

Почистить, помыть, нарезать морковь соломкой.

Почистить и нарезать лук кольцами (или полукольцами), перец соломкой.

Помидоры — половинками кружочков.

Разогреть казанок, налить растительное масло. Выложить подготовленные овощи. Все овощи жарить вместе под крышкой на небольшом огне в растительном масле, часто помешивая, по возможности не подливая воду. Жарить до готовности (около 20 минут).

Чеснок очистить измельчить ножом. Зелень помыть, нарезать мелко.

В конце жаренья добавить измельченный чеснок, посыпать зеленью. Рагу из кабачков перемешать и можно подавать.

Рагу из кабачков готово. Приятного аппетита!