"Просто рыба" с сыром

Подготавливаем продукты. Используем филе минтая (или филе другой рыбы без костей).

Филе рыбы поливаем лимонным соком, солим (0,25 ч. ложки), перчим и откладываем в сторону.

Лук очищаем и мелко режем.

Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

Сыр натираем на крупной терке.

На сковороде разогреваем масло. Выкладываем морковь и лук на сковороду, солим (0,25 ч. ложки) и обжариваем до полуготовности (3-4 минуты на среднем огне, помешивая).

Включаем духовку. Форму застилаем пергаментом. Выкладываем половину пассерованных овощей в форму.

На овощи выкладываем рыбу.

На рыбу - снова слой моркови и лука.

Смазываем слой овощей майонезом.

Посыпаем сыром. Помещаем рыбу с овощами и сыром в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Готовую запеченную рыбу с сыром быстро достаём из духовки и угощаемся. Приятного аппетита!