Праздничный торт

Ингредиенты: Бисквит( на фото торт из двойной порции бисквита) 1 стакан сахара 1,5 стакана муки 1 яйцо 10гр разрыхлителья 0,5 чайной ложки соды 0,5 стакана молока 0,5 стакана кипятка 1/4 стакана подсолнечного масла 3 столовые ложки какао Крем: Взбитые сливки 1 литр Крем для украшения 4 белка 1 стакан сахара 2гр лимонной кислоты 200 гр сливочного масла Начинка вишня, прослойка бисквит пропитанный сиропом и смешанный с 3 столовыми ложками взбитых сливок Приготовление: Бисквит Взбить яйцо до плотной пены, добавить подсолнечное масло, перемешать, смешать все сухие ингредиенты, добавить в яичную массу, добавить молоко и кипяток, все перемешать до однородной массы, выпекать при 180С 45 минут, остудить бисквит и разрезать на две части( я выпекаю 2 бисквита, получается 4 коржа) Сливки взбить 5 минут Собираем: 1 корж пропитать сиропом Слой размогшего бисквита со сливками( каждый раз при выпикании бисквита, у меня образуется горочка, я ее срезаю, разминаю, перемешиваю со сливками и сиропом и делаю слой торта, тем самым выравниваю поверхность) Вишня Взбитые сливки 2 корж пропитанный сиропом Слой размогшего бисквита Взбитые сливки 3 корж пропитанный сиропом Взбитые сливки Вишня 4 корж пропитанный сиропом После сбора торта убираем в холодильник Приступаем к крему для украшения В белки добавляем сахар, ставим на водяную баню слегонца взбивая, до тех пор пока не растаит сахар, снимаем с водяной бани, начинаем взбивать, добавляем лимонную кислоту, взбиваем до устойчивых пиков, добавляем масло частями, взбиваем до состояния очень густого крема, добавляем пищевой краситель. Обмазываем торт для придания ровной формы убираем в холожильник или морозилку пока крем не застынет, торт получается в 5 кг

Праздничный торт - фотографии