Праздничный стол

Накрывали стол по своим возможностям. Разносолов было не достать. Но те, у кого имелся знакомый продавец в продуктовом магазине, так называемый блат, могли позволить себе на Новый год коньячок за 4 рубля 12 копеек, шампанское «Советское» полусладкое, мандарины.

Некоторые специально ездили за продуктами в Москву, где обеспечение было намного лучше. Традиционные праздничные блюда - салаты «Оливье», сельдь под шубой, пельмени, беляши, курица или мясо.

Было все просто, всело, без всякой зависти. Доставали из подпола в гараже соленые огурцы, помидоры, грибочки, квашеную капусту. Пекли пироги с капустой и яйцами. Отваривали картошечку, нарезали «ржавую» (другой не достать!) копченую селедку. Позволяли немного водочки, женщины пили сладкую шипучку - подобие сухого вина.

На школьных вечерах позволялся лишь чай со сладостями: конфетами, вафельными тортиками. печеньем - Да и дома кулинарными изысками не занимались. Все было свое, приготовленное заботливыми руками мамы: соленья-варенья, пироги и гвоздь праздничного стола - холодец. Но кое-что все-таки перепадало по случаю.