Постный плов с грибами

Как приготовить постный плов с грибами: Смешиваем два вида риса, тщательно промываем и заливаем крутым кипятком. Отставляем, пока будем подготавливать другие продукты.

Грибы моем и разрезаем на 2-4 части.

Выкладываем грибы на сковородку с небольшим количеством разогретого растительного масла. Солим.

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Натираем морковь на крупной терке.

Жарим лук на растительном масле до золотистого цвета и перекладываем в отдельную мисочку, но без масла.

В той же сковороде обжариваем морковь.

Грибы готовим до тех пор, пока они не отдадут весь сок.

Рис уже наполовину набух.

Воду сливаем и добавляем туда специи, кроме чеснока и лаврового листа.

Добавляем овощи.

Следом отправляем грибы.

Добавляем лавровый лист, в центре делаем углубление и закладываем туда чеснок.

В кипятке растворяем соль. Заливаем водой на 2-3 см выше риса.

Готовим постный плов с грибами 40 минут в казанке, воке, мультиварке или сковородке с высокими бортиками.

Постный плов с грибами готов. Приятного аппетита!