Помидоры в собственном соку

Рецепт с томатной пастой

Для приготовления заготовки по этому рецепту потребуется 2 килограмма томатов среднего размера, пол-литра томатной пасты, половина столовой ложки соли, литр воды, душистый перец, 2,5 столовых ложки сахара, столовая ложка яблочного уксуса. Также можно добавить различную зелень по вкусу. Начинаем готовить сладкие помидоры в собственном соку на зиму!

В первую очередь следует тщательно промыть помидоры, затем опустить их в кипящую воду буквально на пару минут. После этого охладить и снять кожицу. Помидоры можно нарубить кольцами, либо целиком положить в стерилизованные банки, а затем залить кипятком. Через пару минут воду следует слить. В это же время необходимо смешать томатную пасту с небольшим количеством воды, добавить специи и полученную массу поставить на огонь до кипения. Как только томатная паста с водой закипит, перелейте ее в банки, сразу же закатайте их и укутайте. Как только заготовки остынут, их можно переложить на хранение в темное место. Либо поставить в холодильник.