Доступ к материалам на весь учебный год уже ждёт вас. Экономьте до 10 часов в неделю

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Был в сети 09.02.2019 09:37

Митяев Игорь Иванович

преподаватель-организатор ОБЖ

335 894

Подписчики

112

Подписки

Местоположение

Россия, Печора, Республика Коми

Специализация

Физкультура

ОБЗР (ОБЖ)

Внеурочка

Всем учителям

Прочее

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Пищевые добавки:

Е905а	Вазелиновое масло Пищевое	Покрытие, разделитель, растворитель	В РФ разрешён в качестве глазирователя	Конфеты, драже, шоколад, мучные кондитерские изделия, покрытые глазурью, жевательная резинка
Е905b	Вазелин	Покрытие, разделитель, носитель, антивспенивающий агент	В РФ разрешён в качестве глазирователя	Конфеты, драже, шоколад, мучные кондитерские изделия, покрытые глазурью, жевательная резинка
Е905с	Парафин	Покрытие, носитель, разделяющий агент, антивспенивающий агент	В РФ разрешён	Конфеты, драже, шоколад, мучные кондитерские изделия, покрытые глазурью, жевательная резинка
Е908	Воск рисовых отрубей	Глазирователь (глянцеватель), разделитель	В РФ разрешён в качестве глазирователя	Конфеты, драже, шоколад, мучные кондитерские изделия, покрытые глазурью, жевательная резинка
Е909	Спермацетовый воск	Глазирователь (глянцеватель), разделитель	В РФ разрешены в качестве глазирователя	Конфеты, драже, шоколад, мучные кондитерские изделия, покрытые глазурью, жевательная резинка
Е910	Восковые эфиры	Глазирователи (глянцеватели), разделители	В РФ разрешены в качестве глазирователя	Конфеты, драже, шоколад, мучные кондитерские изделия, покрытые глазурью, жевательная резинка
Е913	Ланолин	Глазирователь (глянцеватель), разделитель	В РФ разрешён в качестве глазирователя	Конфеты, драже, шоколад, мучные кондитерские изделия, покрытые глазурью, жевательная резинка
Е950	Ацесульфам калия	Подсластитель	В РФ разрешён	Codex: разрешён в кондитерских изделиях со сниженной калорийностью или без добавления сахара на основе какао, сухофруктов, конфетах в форме таблеток со сниженной калорийностью. В РФ разрешён в жевательной резинке с сахаром в качестве усилителя вкуса и аромата в количестве до 800 мг/кг.
Е951	Аспартам	Подсластитель	В РФ разрешён	Codex: разрешены в прохладительных (освежающих дыхание) конфетах (таблетках) без добавления сахара в количестве до 6 г/кг. В РФ разрешён в жевательной резинке с сахаром в качестве усилителя вкуса и аромата в количестве до 2,5 г/кг.	Содержание фенилаланина (около 60%) может нанести вред больным фенилкетонурией и требует специального нанесения информации на этикетку пищевого продукта
Е952	Цикламовая кислота и её натриевая, калиевая и кальциевая соли	Подсластитель	В РФ разрешены в качестве подсластителя	а) Десерты ароматизированные; джемы, варенье, мармелад со сниженной калорийностью в количестве до 1 г/кг; б) жевательная резинка без добавления сахара в количестве до 1,5 г/кг; в) прохладительные (освежающие дыхание) конфеты без добавления сахара в количестве до 2,5 г/кг	Передозировка приводит к образованию опухолей
Е953	Изомальтит	Заменитель сахара	В РФ разрешён в качестве подсластителя	Десерты и подобные продукты: джемы, мармелад, желейные изделия, конфеты в т. ч. карамели и др., какаопродукты без добавления сахара
Е954	Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая соли)	Подсластитель	В РФ разрешён в качестве подсластителя	а) Джемы, варенье, мармелад со сниженной калорийностью, продукты переработки фруктов и овощей со сниженной калорийностью в количестве до 200 мг/кг; б) прохладительные (освежающие дыхание) конфеты (таблетки) без добавления сахара в количестве до 3 г/кг	Вызывает раковые опухоли
Е959	Неогесперидин дигидрохалкон	Подсластитель, усилитель аромата.	В РФ разрешён в качестве усилителя вкуса и аромата	а) Жевательная резинка с сахаром в количестве до 150 мг/кг; б) жевательная резинка без добавления сахара, в) прохладительные (освежающие дыхание) конфеты (таблетки) без добавления сахара
Е965	Мальтит и мальтитный сироп	Заменитель сахара, влагоудерживающий агент	В РФ разрешён в качестве подсластителя	Десерты и подобные продукты: джемы, мармелад, желейные изделия, конфеты в т. ч. карамели и др., какаопродукты без добавления сахара
Е966	Лактит	Заменитель сахара	В РФ разрешён в качестве подсластителя	Десерты и подобные продукты: джемы, мармелад, желейные изделия, конфеты в т. ч. карамели и др., какаопродукты без добавления сахара
Е967	Ксилит	Сахарозаменитель	В РФ разрешён в качестве подсластителя	Десерты и подобные продукты: джемы, мармелад, желейные изделия, конфеты в т. ч. карамели и др., какаопродукты без добавления сахара
Е1103	Инвертазы	Катализаторы инверсии, стабилизаторы	В РФ разрешены	В основном, используются в кондитерской промышленности для получения помадных конфет, марципановых, пралиновых, мармеладных и других кондитерских масс.		Инвертаза, добавленная к продукту в количестве 1 мл/кг, катализирует реакцию расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу. При этом замедляется процесс кристаллизации сахарозы, а образовавшаяся фруктоза благодаря своей гигроскопичности связывает воду, предотвращая черствение продукта. Следствием этих процессов является увеличение его срока годности. Для усиления действия рекомендуется применять совместно с инвертазой сорбитный сироп.
Е1401	Крахмал, обработанный кислотой	Стабилизатор, загуститель, гелеобразователь, средство для капсулирования, наполнитель, носитель, покрытие	В РФ разрешён	Применяется в качестве гелеобразователя во фруктовых жевательных конфетах, компонента глазирующих составов, носителя пищевых добавок.
Е1405	Крахмал, обработанный ферментными препаратами	Стабилизатор, загуститель, гелеобразователь, средство для капсулирования, носитель, покрытие	В РФ разрешён	Применяется в качестве гелеобразователя во фруктовых жевательных конфетах, компонента глазирующих составов, носителя пищевых добавок.
	Ванилин	Ароматизатор, усилитель вкуса и аромата	В РФ разрешен	Широко используется в кондитерском, прежде всего шоколадном производстве. В РФ разрешен в количестве 150-450 г/т в жевательные резинки, 100-300 г/т в шоколаде и шоколадных изделиях, 300-500 г/т в карамель и кондитерские массы.
	Дигидрокверцетин	Антиоксидант	В РФ разрешён в качестве антиокислителя	Сливки концентрированные, шоколад, сухое молоко в количестве до 200 мг/кг на жир продукта