СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
| Е129 | Красный очаровательный АС | Краситель (моноазокраситель) | В РФ разрешён в качестве красителя | Используется в съедобные покрытия колбас индивидуально или в комбинации с другими красителями. | Вызывает аллергические реакции | |
| Е131 | Синий патентованный V | Краситель (триарилметановый) | В РФ разрешён в качестве красителя | Используется в съедобные покрытия колбас индивидуально или в комбинации с другими красителями. | Вызывает раковые опухоли | |
| Е133 | Синий блестящий FCF | Краситель (триарилметановый) | В РФ разрешён | Используется в съедобные покрытия колбас индивидуально или в комбинации с другими красителями. | Вызывает аллергические реакции | |
| Е142 | Зелёный S | Краситель (триарилметановый) | В РФ разрешён в качестве красителя | Используется в съедобные покрытия колбас индивидуально или в комбинации с другими красителями. | Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции | |
| Е150а | Сахарный колер I простой | Карамельный колер, карамельный краситель, жжёный сахар, карамелизованный сахар | В РФ разрешён | Использование согласовано с Госсанэпиднадзором Минздрава РФ в сосиски, сардельки, варёные колбасы, паштеты, варёное мясо, в сосиски с содержанием зерновых и бобовых более 6%, изделия из измельчённого мяса ("городское мясо") с содержанием зерновых, бобовых и овощей более 4% и другие продукты. | Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта | |
| Е150с | Сахарный колер III, полученный по "аммиачной" технологии | Rраситель | В РФ разрешён | Использование согласовано с Госсанэпиднадзором Минздрава РФ в сосиски, сардельки, варёные колбасы, паштеты, варёное мясо, в сосиски с содержанием зерновых и бобовых более 6%, изделия из измельчённого мяса ("городское мясо") с содержанием зерновых, бобовых и овощей более 4% и другие продукты. | Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта | |
| Е150d | Сахарный колер IV, полученные по "аммиачно-сульфитной" технологии | Краситель | В РФ разрешён | Использование согласовано с Госсанэпиднадзором Минздрава РФ в сосиски, сардельки, варёные колбасы, паштеты, варёное мясо, в сосиски с содержанием зерновых и бобовых более 6%, изделия из измельчённого мяса ("городское мясо") с содержанием зерновых, бобовых и овощей более 4% и другие продукты. | Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта | |
| Е155 | Коричневый НТ | Краситель (диазокраситель) | В РФ разрешен в качестве красителя | Используется в съедобные покрытия колбас индивидуально или в комбинации с другими красителями. | Вызывает аллергические реакции | |
| Е160а | Каротины | Краситель (каротиноид) | В РФ разрешён | Используется в сосиски, сардельки, варёные колбасы, паштеты, варёное мясо в количестве до 20 мг/кг. | ||
| Е160с | Маслосмолы паприки | Краситель (каротиноид), вкусо-ароматическая добавка | В РФ разрешены | Используется в в сосиски, сардельки, варёные колбасы, паштеты, варёное мясо в количестве до 10 мг/кг. | ||
| Е160d | Ликопин | Краситель (каротиноид) | В РФ разрешен в качестве красителя | Используется в съедобные покрытия колбас индивидуально или в комбинации с другими красителями. | ||
| Е160е | Р-Апо-каротиновый альдегид | Краситель (каротиноид) | В РФ разрешен | Используется в съедобные покрытия колбас индивидуально или в комбинации с другими красителями. | ||
| Е161b | Лютеин | Краситель (каротиноид) | В РФ разрешён | Используется в съедобные покрытия колбас индивидуально или в комбинации с другими красителями. | Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта | |
| Е200 | Сорбиновая кислота | Консервант | В РФ разрешён в качестве консерванта | Используют в вяленых мясных продуктах (поверхностная обработка), для поверхностной обработки колбасных изделий, колбас и оболочек, а также в составе плёнок и покрытий индивидуально или в комбинации с другими сорбатами и сорбиновой кислотой в пересчёте на кислоту. | Вызывает аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12 | |
| Е201 | Сорбат натрия | Консервант | В РФ разрешён в качестве консерванта | Используют в вяленых мясных продуктах (поверхностная обработка), для поверхностной обработки колбасных изделий, колбас и оболочек, а также в составе плёнок и покрытий индивидуально или в комбинации с другими сорбатами и сорбиновой кислотой в пересчёте на кислоту. | Вызывает аллергические реакции | |
| Е202 | Сорбат калия | Консервант | В РФ разрешён в качестве консерванта | Используют в вяленых мясных продуктах (поверхностная обработка), для поверхностной обработки колбасных изделий, колбас и оболочек, а также в составе плёнок и покрытий индивидуально или в комбинации с другими сорбатами и сорбиновой кислотой в пересчёте на кислоту. | Вызывает аллергические реакции | |
| Е203 | Сорбат кальция | Консервант | В РФ разрешён в качестве консерванта | Используют в вяленых мясных продуктах (поверхностная обработка), для поверхностной обработки колбасных изделий, колбас и оболочек, а также в составе плёнок и покрытий индивидуально или в комбинации с другими сорбатами и сорбиновой кислотой в пересчёте на кислоту. | ||
| Е210 | Бензойная кислота | Консервант | В РФ разрешён | Используют для поверхностной обработки колбасных изделий, колбас, а также в составе плёнок и покрытий, в вяленых мясных продуктах (поверхностная обработка) индивидуально или в комбинации с другими бензоатами в пересчёте на кислоту. | Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции | |
| Е211 | Бензоат натрия | Консервант | В РФ разрешён | Используют для поверхностной обработки колбасных изделий, колбас, а также в составе плёнок и покрытий, в вяленых мясных продуктах (поверхностная обработка) индивидуально или в комбинации с другими бензоатами в пересчёте на кислоту. | Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции | |
| Е212 | Бензоат калия | Консервант | В РФ разрешён | Используют для поверхностной обработки колбасных изделий, колбас, а также в составе плёнок и покрытий, в вяленых мясных продуктах (поверхностная обработка) индивидуально или в комбинации с другими бензоатами в пересчёте на кислот. | ||
| Е213 | Бензоат кальция | Консервант | В РФ разрешён | Используют для поверхностной обработки колбасных изделий, колбас, а также в составе плёнок и покрытий, в вяленых мясных продуктах (поверхностная обработка) индивидуально или в комбинации с другими бензоатами в пересчёте на кислоту. | ||
| Е220 | Диоксид серы | Консервант, антиоксидант, стабилизатор окраски | В РФ разрешён | Используется в колбасных изделиях с содержанием растительных или зерновых ингредиентов более 4% в количестве до 450 мг/кг. | Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. | |
| Е221 | Сульфит натрия | Консервант, антиоксидант, стабилизатор окраски | В РФ разрешён | Используется в колбасных изделиях с содержанием растительных или зерновых ингредиентов более 4% в количестве до 450 мг/кг. | Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
© 2017, Митяев Игорь Иванович 55