Пирожные "Одуванчики"

Выпечка - это одно из моих самых любимых кулинарных увлечений, очень люблю экспериментировать и пробовать что-то новенькое! В одном журнале увидела рецепт пирожных, он меня заинтересовал необычной технологией приготовления - эти бесподобные пирожные готовятся на основе вареных апельсинов и орехов, без муки и масла. Решила рискнуть и приготовить их: мягкая, рассыпчатая структура теста, аромат апельсинов и орехов - придают просто неописуемый вкус выпечке! Ну и, конечно, украшение - моя чистая импровизация - хотелось чего-то весеннего, солнечного, позитивного!

Ингредиенты

Для приготовления пирожных нам потребуется:

Для теста:

апельсин - 1 шт.;

орехи (миндаль, фундук, арахис) - 120 г;

сахар - 120 г;

разрыхлитель - 1/2 ч. л.;

яйцо - 3 шт.

Для украшения:

белковый крем (или сметана, или йогурт);

апельсин - 1 шт.;

листья свежей мяты.