Пирожки с курицей и картофелем

Пирожки с курицей и картофелем

Ингредиенты:

Для песочного теста:

• Мука — 340 г
• Сливочное масло — 160 г
• Сметана — 180 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу⠀

Для начинки:

• Куриное филе — 500 г
• Картофель — 1 крупный клубень
• Луковица — 1 шт.
• Бекон — 140 г
• Зелень — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:⠀

1. Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять. Добавить масло комнатной температуры и сметану. Перемешать ложкой, затем вымесить руками, скатать тесто в шар и убрать на пол часа в холодильник.

2. Для начинки мелко порезать куриное филе, картофель, бекон, зелень и лук. Приправить начинку, добавить масло и тщательно перемешать.

3. Разделить тесто на 16 кружков, каждый кружок раскатать, выложить в центр начинку, скрепить края так, чтобы образовался треугольник с дыркой по центру.

4. Запекать в несколько партий 25 минут при температуре 220ºС.

Приятного аппетита!