Пирог с йогуртом и грушами

Ингрeдиенты:

Груша — 1 кг. Масло сливочное — 250 гр. Мука — 350 г. Яйцо — 3 шт. Сахар — 250 г. Йогурт — 150 мл. (или простокваша) Апельсин — 1 шт. Лимон — 1 шт. Корица — 1 ч.л. Кардамон — 0,5 ч.л. Смесь порошковая — 40 г. (Пудинг ванильный производства компании «Доктор Откер», заменяем на кукурузных крахмал) Разрыхлитель теста — 3 ч.л. Ванильный сахар — 1 ст.л. Ароматизатор — 3 капли. (ромовый) Соль – по вкусу

Приготовление:

В муку добавить разрыхлитель и ванильный пудинг (порошок в пакетике). Он продается в отделах специй, марки «Доктор Откер». Можно заменить этот порошок крахмалом, в идеале кукурузным, но лучше купить именно порошок, тем более что стоит он совсем недорого. Ввести в масляно-яичную смесь муку, йогурт или простоквашу, и сок апельсина. Перемешать тесто.

Противень или форму для выпечки диаметром 30 на 30 сантиметров или две формы меньшего диаметра застелить пергаментом или смазать растительным маслом. Намазать тесто ровным слоем около двух сантимеров.

Груши очистить, порезать пополам и сделать на выпуклой стороне насечки.

Сразу смазать груши лимонным соком. Вдавить половинки груш в тесто. По желанию, можно посыпать пирог пластинками миндаля.

Выпекать пирог с йогуртом и грушами сорок минут в прогретой до 175 градусов духовке. Остудить и порезать на куски. Кусок такого пирога станет отличным завтраком или полдником для вашего ребенка, если дополнить его стаканом молока.