Пёркёльт из свинины

Наталья Имшенецкая

Автор рецепта

Пёркёльт - традиционное блюдо венгерской кухни, которое представляет собой гуляш, то есть тушёное мясо с луком и паприкой. Конечно, истинный пёркёльт вам приготовят только в Венгрии, но так как блюдо несложное, можно попробовать воспроизвести его на своей кухне. Я предлагаю приготовить вкусный, ароматный пёркёльт из свинины с наивкуснейшим соусом. В качестве дополнения к этому блюду можно подать практически любой гарнир (например, картофель или рис).

Ингредиенты

Для приготовления пёркёльта из свинины понадобится:

свинина - 500 г;

луковица - 1-2 шт.;

красный болгарский перец - 1-2 шт.;

молотая паприка - 1 ст. л.;

чеснок - 3 зубчика;

томатная паста - 2 ст. л.;

растительное масло для жарки;

соль, чёрный молотый перец, острый красный перец - по вкусу.