Перец "Лайт"

Автор: Ольга Мартиросян

Примерно на 10-ть средних перца: 2 ср.помидора, 1 крупная луковица, 3 небольших баклажана, 0,4 гр. фарша кур.грудок, пучок зелени, соль, перец, сметана 3 ст.л., томат-паста 2 ст.л. Помидоры, луковицу порезать кубиками, положить в фарш, баклажаны тоже порезать кубиками и замочить в подсоленной воде на 15 минут, затем воду слить, обжарить на раст.масле в течении 10 минут, добавить к фаршу, положить сырое яйцо, соль, перец, зелень, хорошо вымесить. Нафаршировать перцы, плотно сложить их в сотейник, залить водичкой "по плечики" и тушить под крышкой 40 минут, за 10 минут до готовности, воду в которой тушились перцы посолить, добавить сметану и томат-пасту. Вкусной вам трапезы!)))