Печенье Snickerdoodle

Печенье Snickerdoodle: результат выше всех похвал

Очень вкусное и нежное! Ингредиенты: Мука — 2+3/4 чашки Сливочное масло комнатной температуры — 200–220 г Яйца — 2 шт. Сахар — 1+3/4 чашки Корица — 2 ст. л. Соль — 1/4 ч. л. Разрыхлитель — 10 г Приготовление: Просеиваем муку с разрыхлителем и солью. Взбиваем масло с 1 1/2 стаканом сахара в течение двух минут до легкой воздушности. Добавляем яйца и взбиваем до однородности. Смешать обе смеси до однородности. Тесто получается влажным, слегка прилипающим к рукам. Убираем тесто на час в холодильник. Смешиваем оставшийся сахар с корицей. Из теста формируем шарики диаметром 3–4 см, обваливаем в сахаре с корицей. Шарики раскладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, приплюскиваем стаканом и выпекаем в духовке 10 минут при 200С. Печенье немного расползается по противню и покрывается трещинами. Не пересушите печенье. Приятного чаепития!