Печенье "Када "

Песочное грузинское печенье с сахарной начинкой, делается быстро и легко. В Азербайджане его называют Кята. ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ! Тесто: 2,5 ст. - муки (400 г) 250 гр маргарина (порубить муку и маргарин или измельчить в масляную крошку в комбайне или блендере)) 0,5 ст - сметаны (125 г) 1 - яйцо 0,25 ч.л.- соли 2 ст.л. - сахара (добавила от себя, т.к. пекла для своих сладкоежек))) 1 ч.л. соды или 2 ч.л. разрыхлителя (я всегда использую разрыхлитель))) Из всех ингредиентов замесить тесто,скатать его в шар,накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1-2 часа Крошка: 1,5 ст.- муки ( 240 г ) 1,5 ст.- сахара (345 г ) 150 г.-сливочного масла грецкие орехи по желанию (измельчить не очень мелко ). У меня сегодня орешков было маловато - всего горсточка). Если орехов положить побольше, то можно немного уменьшить количество муки. Для крошки перемешать муку с сахаром,добавить холодное масло кусочками и руками перетереть в крошку, затем добавить орехи и перемешать. Тесто разделить на 3 - 4 части, каждую часть раскатать прямоугольником, насыпать крошку, свернуть рулетом, прищипнуть краешки, рулет чуть приплюснуть ладонями, смазать яйцом, порезать чуть наискосок, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать до золотистого цвета.