Пиде — это турецкий фастфуд

Пиде — это турецкий фастфуд. А тесто такое интересное никогда такое не пробовала

Ингредиенты: Для теста: 2 яйца комнатной t 1/3 ст. раст. масла 2 ст.л. натур. йогурта (с большооооой горкой) комнатной t 0,5 ст. теплой воды пачка сухих дрожжей (11 г) 2 ч.л. сахара соль мука (сколько возьмет) Для начинки: 500 г фарша лук репчатый — 2 шт (средних) перец зеленый — 3 шт перец красный — 1 шт перец чили — по вкусу чеснок — 3 зуб. соус из красного болгарского перца — 1 ст.л. (можно заменить томат-пастой) помидоры — 2 шт (средних) соль, перец, парика сладкая и острая — по вкусу 1 яйцо Способ приготовления: Для приготовления тесто: В миску разбить 2 яйца. Добавить 1//3 ст. раст. масла. Далее нужно добавить 2 т.л. натурального йогурта с горкой. Затем нужно добавить пол стакана теплой воды. Добавить пачку дрожжей. Затем добавляем 2 ч.л. сахара и соли по вкусу. Все хорошо перемешать венчиком. Добавить постепенно муку. Замесить мягкое тесто. Тесто сильно не нужно забивать. Положить тесто в миску и пусть оно отдохнет. Для начинки нужно: Лук порезать. На сковородку налить раст. масло и положить кусочек слив. масла. Поджарить лук до прозрачности. Добавить фарш (у меня говяжий и куриный). Пока фарш жарится, порезать перцы. Добавить перец в полуготовый фарш, перемешать. Чеснок мелко порезать, добавить в фарш, перемешать. Добавить ложку соуса из красного болгарского перца, соль, перец, специи, перемешать. Помидоры следует очистить от кожицы, порезать мелко и добавить в фарш, перемешать. Дать немного потушиться. Далее возвращаемся к тесту: Тесто нужно разделить на 8 кусочков. Раскатать из кусочка овал, положить на противень, застеленный бумагой (я забыла бумагой застелить, потом их еле-еле отодрала от противня, потом застелила противень, и всё отлично отходило). Выложить по длине овала начинку, примерно 1,5 ложки (или смотрите сами,но чтобы начинки хватило на 8 пиде). Края завернуть, кончики защипнуть. Лодочка должна получиться узкая. Далее запекаем в разогретой до 250 С духовке до золотистой корочки. Готовые Пиде выложить на блюдо. Подавать лучше с салатом. Приятного аппетита!