Перцы, фаршированные курицей и рисом

Автор рецепта

Оксана Ставицкая

Я очень люблю фаршированные перцы, поэтому всегда с нетерпением жду сезона овощей. Это блюдо, которым можно вкусно и сытно накормить всю семью и не только на обед, но и на завтрак и ужин. Сегодня предлагаю приготовить перцы, фаршированные курицей и рисом. Блюдо получается не только сытным и вкусным, но и низкокалорийным, поэтому оно отлично подходит людям, придерживающимся правильного питания.

Всегда готовлю фаршированные перцы большими порциями, так как знаю, что в нашей семье это блюдо надолго на задержится.

Ингредиенты

Для приготовления перцев, фаршированные курицей и рисом, понадобится:

перец - 2 кг;

курица - 1300 г;

рис пропаренный - 200 г;

помидоры - 5 шт.;

лук репчатый - 5 шт.;

морковь - 2 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

вода - 2,5 литра;

петрушка - 2-3 веточки;

растительное масло - 2 ст. л.;

соль - по вкусу;

молотый черный перец - по вкусу.