Персиковый курд

Автор рецепта

Инна Кондрашова

Курд - это наивкуснейший заварной крем-десерт, приготовленный из ягод и фруктов. Предлагаю вашему вниманию рецепт нежнейшего курда из персиков. Готовить мы его будем на основе персикового пюре, а загущать куриными яйцами и сливочным маслом. Курд из персиков можно подать в порционных креманках в качестве десерта, или использовать в качестве крема (например, для прослаивания бисквитов, тортов, пирожных), или как сладкое дополнение к блинам, оладьям, сырникам и т.д.

Ингредиенты

Для приготовления персикового курда нам потребуется:

персики - 300 г (вес без косточек);

сахар - 90 г;

яйцо - 2 шт.;

сливочное масло - 30 г.