Перец по-кубански

Автор рецепта

Наталья Имшенецкая

Перец по-кубански - острая закуска из перца в пряном томатном соусе. У перца по-кубански очень насыщенный вкус и приятный аромат, остроту блюда можно регулировать под свой вкус. Из указанного количества ингредиентов получается 3,5 литра готового продукта.

Ингредиенты

Для приготовления перца по-кубански понадобится:

болгарский перец - 2,5 кг;

помидоры - 1,3 кг;

чеснок - 2 головки;

острый перец - 1-2 стручка;

растительное масло - 0,5 стакана;

уксус 9% - 0,3 стакана;

соль - 2 ст. л. без горки;

сахар - 2 ст. л.;

паприка молотая - 1 ст. л.;

сухие специи - 1 ст. л.;

петрушка - 1 пучок.

Объём стакана 200 мл