Перец чили

Перцом чили называют красный острый стручковый перец. Слово чили в названии происходит из ацтекского языка и не имеет прямого отношения к стране Чили или степени остроты этой специи. На протяжении многих тысячелетий перец чили широко использовался индейскими племенами, а после экспедиций Христофора Колумба и открытия Нового Света перец чили появился и в Европе. При употреблении перца чили в пищу повышается иммунитет. Кроме того, в мозг передаются особые сигналы, которые стимулируют выброс эндорфинов, тем самым обеспечивая эмоциональный подъем и легкость. Поможет перец чили и худеющим. Капсаицин, вещество, которое содержится в нем, способствует сжиганию жира и активирует процессы окисления. В небольших количествах перец чили способен подавлять аппетит и ускорять обменные процессы в организме. Интересен тот факт, что зачастую эту пряность используют в процессе изготовления антицеллюлитных препаратов. Действует перец чили следующим образом: вызывает прилив крови к проблемным зонам и стимулирует распад жировых клеток.