Пельмени с горбушей

Вероника Крамарь

Автор рецепта

В Архангельске можно на прилавках магазинов встретить рыбные пельмени. Если честно, в Питере такие пельмешки никогда не видела. Рыбные пельмени готовят с начинкой из филе красной или белой рыбы. Я решила приготовить пельмени с горбушей. Пельмешки получились очень вкусными и сытными, подать их можно со сметаной или растопленным сливочным маслом. Приготовьте рыбные пельмени с горбушей по этому рецепту и, я уверена, вам понравится их вкус!

Ингредиенты

Для приготовления пельменей с горбушей потребуется:

Для теста:

мука - 600 г;

вода - 200 мл;

яйцо - 1 шт.;

соль - 1 ч. л.

Для рыбного фарша:

филе горбуши - 750 г;

масло сливочное (охлаждённое) - 100 г;

лук - 1 шт.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

лавровый лист для варки пельменей - 1 шт. (по желанию).