Печенье "Снежинки"

Печенье "Снежинки"

POLLY_COOKING 14.03.18

Песочное печенье в зимнем оформлении.

Как приготовить печенье "Снежинки":

1. Масло оставить при комнатной температуре до размягчения. В миске смешать и взбить миксером коричневый сахар с маслом в пышную массу.

2. Добавить яйцо, перемешать.

3. Добавить муку, соду и соль. Замесить тесто.

4. Разделить тесто на 4 части. Сформировать из каждой порции теста плоский круг. Каждый круг завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 2 часа.

5. Духовку разогреть до температуре 180 градусов. Застелить противень пергаментом.

6. Стол посыпать мукой. Выложить тесто, раскатать до толщины 6 мм. Формой в виде снежинки вырезать печенье. Выложить печенье на противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. Снова раскатать остатки теста и вырезать печенье, охлаждая его каждый раз перед раскатыванием.

7. Выпекать печенье 8-11 минут, до золотистого цвета. Охлаждать 2 минуты на противне, затем переложить на решетку и охлаждать 30 минут.

8. В миске смешать сухой белок и воду. Взбить миксером до пиков. Постепенно ввести сахарную пудру, взбивая до мягких пиков.

9. Переложить глазурь в кондитерский мешочек, срезать край, украсить песочное печенье "Снежинки", посыпать сахаром.

Приятного аппетита!