Печенье "Брауниз"

Ингредиенты:

Тесто для брауниз:

• Темный шоколад — 150 г
• Сливочное масло — 40 г
• Яйцо — 1 шт.
• Коричневый сахар — 55 г
• Соль — 1 щепотка
• Шоколадно-ореховая паста — 50 г
• Мука — 60 г
• Сода — 0,25 ч. л.
• Разрыхлитель — 0,25 ч. л.

Светлое тесто:

• Мягкое сливочное масло — 75 г
• Сахар — 55 г
• Маленькое яйцо — 1 шт.
• Ваниль — по вкусу
• Мука — 150 г

Приготовление:

1. Темное тесто. Растопить вместе шоколад и сливочное масло, остудить. Яйцо взбить с сахаром, яйцом и солью. Соединить с шоколадной массой и добавить пасту, перемешать.

2. Муку соединить с солью и разрыхлителем добавить в жидкую массу. Хорошо соединить вместе и в холод на 1–2 часа.

3. Светлое тесто. Взбить сливочное масло с сахаром, добавить яйцо и ваниль. Добавить муку и перемешать до образования теста(получается мягкое и липкое). Поставить в холод на 1–2 часа.

4. Духовку нагреть 160 ºC.

5. Из темного теста скатать шарики по 10 г каждый. Из светлого теста скатать шарики по 8 г. Собирать в перчатках. Светлое тесто раскатать в лепешку на середину положить шарик темного теста и обвертываем его светлым тестом. Готовый шарик прижимаем ладонями.

6. Противень покрыть бумагой для выпечки, выкладываем печенье выпекаем в течение 12 минут.

Приятного аппетита!