— Паста с тунцом —

— Паста с тунцом —

Ингредиенты:

340 гр. консервированного тунца в масле 450 гр. пасты 1/2 чашки оливкового масла 1 ст.л. лимонной цедры, нарезать тонкими полосками 1 лавровый лист 1/2 ч.л. хлопьев чили (опционально) 1/2 ч.л. черного перца (опционально) 2 зубчика чеснока, мелко нарезать 1/4 ч.л. семян фенхеля 1/4 чашки кедровых орешков 2 ст.л. каперсов, крупно нарезать

Приготовление:

В маленькой, неглубокой сковороде разогреть оливковое масло с лимонной цедрой, лавровым листом, хлопьями чили, черным перцем (если используется), чесноком и семенами фенхеля. Готовить около 15 минут на очень медленном огне, чтобы масло впитало в себя все ароматы. Затем добавить консервированного тунца, кедровые орешки, каперсы. Тунца не готовить, а дать ему только хорошо прогреться.

В подсоленной воде отварить пасту. Отбросить на дуршлаг, дать стечь воде. Переложить в большую тарелку и перемешать с тунцом.