Паста с колбасой

Паста с колбасой Вот рецепт макаронов для ценителей пикантных, остреньких блюд. Паста с колбасой именно для таких людей. Сочетание поджаренных колбасок, перца чили и других специй вместе с макаронами создают неотразимый вкус. Ингредиенты: * макароны «Спиральки» — 450 грамм; * домашние колбаски (сырые) — 600 грамм; * белое сухое вино — 200 грамм; * сыр — 100 грамм; * лимон — 0,5 штуки; * соль, перец — по вкусу; * перец чили (сушеный) — 1 штука; * приправы фенхель и орегано — по 2 чайной ложки; * зелень петрушки — 1 пучок; * растительное масло. Паста с колбасой. Пошаговый рецепт * Макароны сварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг * Домашние колбаски нарезаем небольшими кусочками и поджариваем на сковороде, немного разминаем лопаткой. * Измельчаем перец чили, смешиваем с фенхелем, перетираем, чтобы аромат больше открылся, и добавляем к колбаскам, еще выдерживаем около 10 минут, колбаски должны зажариться. * Добавляем орегано, перемешиваем и вливаем вино, протушить на среднем огне минут 5, чтобы вино упарилось. После бросаем цедру лимона, и столовую ложку его сока. * Высыпаем макароны в сковороду, уменьшаем огонь, добавляем зелень, натертый сыр, накрываем крышкой и еще 2-3 минуты и выключаем. Какая ароматная паста с колбасой получается, слюнки так и текут. Я называю это блюдо «макароны с мужским характером», за счет того, что они такие остренькие.