Овощной куриный суп

Автор рецепта

Марина КВОН

Вариантов приготовления вкусных и полезных супов очень и очень много, сегодня хочу предложить вам ещё один. Овощной куриный суп, приготовленный по этому рецепту, получается довольно диетическим, ароматным, насыщенным и с приятной "перчинкой". На мой взгляд, это как раз тот рецепт овощного супа, который должны оценить любители полезных блюд этой дождливой осенью. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления овощного куриного супа вам потребуется:

200-300 г филе куриной грудки;

100-150 г овощной смеси*;

2 крупных помидора;

1 морковь;

½ головки репчатого лука;

горсть риса*;

1 ч. л. красной паприки;

растительное масло - для жарки (по желанию);

½ пучка укропа;

несколько капель табаско;

соль, свежесмолотая смесь перцев - по вкусу.

* - я использовала цветную капусту, капусту брокколи, кукурузу, зеленый горошек, фасоль.

* - я использовала смесь бурого и дикого риса (для более диетического варианта супа).