Овощная фунчоза

Овощная фунчоза

Ингредиенты:

• 50 г фунчозы
• 1 кабачок
• 1 огурец
• 1/2 красной сладкой паприки
• 1 морковь
• 1 зубчик чеснока
• 1/4 ст соевого соуса
• 1 ст.л оливкового масла
• Соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Вначале заливаем кипятком стеклянную лапшу и оставляем настояться 10 минут под крышкой.

2. Все овощи нарезаем тонкими брусочками, чеснок - мелко шинкуем.

3. Чуточку обжариваем чеснок в небольшом количестве оливкового масла, добавляем овощи и все вместе тушим при постоянном помешивании на небольшом огне, добавляем специи (кроме соли). Всего тушим около 5-7 минут.

4. Далее добавляем готовую лапшу, предварительно слив воду.

5. Добавляем соевый соус и соль, все тщательно перемешиваем и даем потушиться под крышкой еще пару минут.

6. Готовое блюдо можно посыпать кунжутом и зеленью.

Приятного аппетита!