Отвар марены

Отвар марены

Как покрасить яйца без красителей? Воспользуйтесь новым природным рецептом, который применяют хозяйки в Грузии. Для этого понадобятся лекарственные корешки марены (эндро), которые можно приобрести в аптеке.

Для работы нужны:

• яйца — 10 шт.;
• вода — 1,5 л;
• марена красильная (эндро) — 50 г;
• соль — 1 ч. л.;
• сотейник;
• ложка.

Пасхальное яйцо темно-вишневого цвета: YouTube/Готовлю, ем, живу!

Инструкция:

1. Промойте корешки марены и засыпьте в сотейник с водой.
2. Поставьте на огонь и прокипятите 15 минут, помешивая ложкой.
3. Снимите с огня и оставьте марену настаиваться на 2 часа.
4. Опустите в остывший отвар яйца комнатной температуры. Добавьте соль, чтобы яйца не трескались.
5. Поставьте кастрюлю с яйцами на огонь и прокипятите 10–12 минут.
6. Натрите яйца растительным маслом для блеска.

После такого окрашивания яйца получаются темно-вишневого цвета. Регулируйте время, чтобы получить равномерный и насыщенный оттенок от малинового до бордового.