Острый суп

Ингридиенты

• 250 г отварного куриного мяса,
• 200 г отварного риса,
• 100 г репчатого лука,
• 100 г болгарского перца,
• 100 г корня сельдерея,
• 50 г растительного масла,
• 1,5 л куриного бульона,
• 100 г сладких яблок,
• 5 ст. ложек муки,
• 200 г томатного сока,
• карри, гвоздика, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Сельдерей очистить и нарезать небольшими кубиками, лук и перец измельчить. В 2-литровой толстостенной кастрюле поджарить на растительном масле сельдерей, лук и перец до золотистого цвета, затем шумовкой вынуть овощи и отложить. В масло добавить муку и обжарить до коричневого цвета, затем залить бульон и, помешивая, нагревать на умеренном огне, пока бульон не загустеет. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, нарезать на мелкие кусочки и положить вместе с отложенными овощами и томатным соком в суп. Варить под закрытой крышкой 40-50 минут периодически помешивая. Пред подачей на стол добавить куриное мясо и рис.

Количество порций – 7. Калорийность – 160 ккал.