Омлет с колбасой и помидорами

Омлет с колбасой и помидорами

Еще один рецепт вкусного бюджетного блюда на завтрак — всеми любимый омлет с колбасой и томатами. Помимо аппетитного аромата, на который точно слетятся все домашние, такой завтрак будет питательным за счет белков. Колбасу можете использовать любую, какая есть в холодильнике, в случае с копченой обжаривать ее не нужно, лучше добавлять под конец.

Омлет с колбасой и помидорами (gastronom.ru)

10 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• яйца — 8 шт.
• молоко — 16 ст. л.
• колбаса вареная молочная — 200 г
• помидоры — 2 шт.
• масло сливочное — 1 ст. л.
• соль
• перец черный молотый
• кинза

1. Подготовьте все ингредиенты, указанные в рецепте: куриные яйца, молоко, помидоры, вареную колбасу, сливочное масло, специи и зелень.

2. Нарежьте вареную колбасу небольшими кубиками. Помидоры разрежьте на половинки, удалите семена, также нарежьте средними кубиками. Зелень кинзы или петрушки мелко порубите.

3. В миску аккуратно разбейте яйца, следите, чтобы не попали кусочки скорлупы. Перемешайте яйца венчиком. Добавьте молоко, соль, перец, взбейте до образования однородной массы с пеной.

4. На сковороде с толстым дном разогрейте сливочное масло. Положите на сковороду нарезанную колбасу и помидоры, слегка обжарьте, помешивая, на сильном огне. Не допускайте пригорания.

5. Вылейте на сковороду с жареной колбасой и помидорами яично-молочную массу. Дайте ей «схватиться». Затем уменьшите нагрев до минимума и накройте омлет с помидорами и колбасой крышкой. Готовьте 3—5 минут. Готовый омлет посыпьте рубленой зеленью.