Оладьи из капусты и риса

Сытное блюдо из простых продуктов - оладьи из риса и капусты. Такие аппетитные рисовые биточки с капустой готовятся совсем несложно и получаются очень вкусными. Хрустящая корочка и сочная серединка - идеальное сочетание!

Пошаговый фото рецептОладьи из капусты и риса

Подготовить продукты по списку. По желанию рис можно использовать уже отваренный - понадобится примерно 450 г. Лук подойдёт как красный, так и обычный репчатый.

Рис промыть, отправить в кастрюлю, залить примерно 300 мл воды, поставить на максимальный нагрев и довести до кипения. Затем убавить нагрев до минимума и, периодически помешивая, варить рис примерно 12-15 минут, до впитывания жидкости. Откинуть отваренный рис на сито и слегка остудить.

Капусту мелко нашинковать и отправить в глубокую миску.

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и отправить в миску с капустой. Добавить рис, яйца, соль и перец. Перемешать.

Всыпать муку. Тщательно перемешать до однородности.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Выложить капустно-рисовую массу в сковороду примерно по 1-2 ст. ложки и слегка прижать, формируя небольшие оладьи.

Жарить оладьи примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяности. По желанию, обжаренные оладьи можно ненадолго выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Сытные оладьи из риса и капусты готовы. Подавать их к столу можно, дополнив сметаной, майонезом, кетчупом или любым другим соусом на свой вкус. У меня - аджика. Приятного аппетита!