Окрашивание свеклой

Окрашивание свеклой

Придать яйцам традиционный красный цвет поможет еще один натуральный краситель — свекла. Насыщенность и оттенок будут зависеть от времени выдержки в растворе. Интересно, что используя только лишь свеклу, можно получить целую палитру цвета: от воздушно-розового до насыщенного фиолетового.

Что понадобится

• 10 сваренных яиц;

• 4 средних свеклы;

• 2 стакана воды;

• 2 ч. л. уксуса;

• растительное масло;

• кастрюля из нержавейки;

• большая ложка или половник;

• блендер или соковыжималка;

• марля или сито;

• тарелка;

• бумажные полотенца.

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте свекольный краситель. Для этого необходимо получить свекольный сок. Либо натрите очищенную свеклу на ручной терке и отожмите из полученной массы сок. Либо воспользуйтесь блендером или соковыжималкой. После этого добавьте в сок воду и уксус — краситель готов.

Полезный лайфхак: если вы хотите получить неравномерный тон, а мраморный узор, то процеживать свеклу не обязательно, можно оставить в красителе жмых.

2. Положите заблаговременно сваренные яйца в краситель и оставьте минимум на 30 минут — так получится нежный розовый оттенок. Для более насыщенного цвета держите яйца в соке дольше.

3. Когда скорлупа окрасится в желаемый оттенок, достаньте яйца ложкой и аккуратно выложите на тарелку, стараясь не касаться пальцами, чтобы не нарушить равномерность тона. Натрите растительным маслом, когда яйца высохнут.