О напитках

Коблер

- так называется коктейль, в котором содержатся фрукты или сок.

Флип

- напиток, в составе которого среди других компонентов есть свежее яйцо или только желток, растертый с сахаром.

Джулеп

- обязательно готовится с мятным отваром, и компоненты, из которых состоит джулеп, не смешивают, а наоборот, наливают в высокие фужеры осторожно, чтобы напитки располагались слоями.

Физ, Крюшон

- предполагают в составе компонентов газированную воду. В Физ, кроме того, нередко добавляют взбитый отдельно яичный белок.

Боул

- из английского "кубок", "чаша". В основе всех боулов – вино. К нему добавляют ягоды, фрукты, травы, цветы.

Краст

- от английского "корочка", "наледь". По кромке бокала делают ободок – "иней". Для этого край бокала смачивают лимонным соком, а потом, опрокинув бокал, погружают его в сахарный песок или пудру. Для украшения можно использовать спираль – кожицу лимона или апельсина.

Горькие напитки:

Angostupa, Aperol, Campari, Cynar

Обжигающие, высокопроцентные напитки:

Armagnac, Bourbon Whiskey, Brandy, Rum, Calvados, Cognac, Gin, Grappa, Irish Whiskey, Wodka, Pernod, Scotch Whiskey, Tequila

Ликеры:

Amaretto, Benedictine, Cointreau, Creme de Cacao, Creme de Cassis, Creme de Menthe, Curacao Blue, Drambuie, Galliano, Grand Marnier и др.

Вода и лимонады:

Bitter Lemon, Bitter Orange, Cola, Ginger Ale, Soda, Tonic Water, минеральная вода, лимонад

Соки:

Ананасовый, апельсиновый, маракуя, томатный, лимонный и др.

Шампанские вина:

Champagner, Sekt

Высокопроцентные вина:

Dubonnet, Sherry, Madeira, Vermouth