Нут, тушеный с овощами

Автор рецепта

Марина Гармаш

Хочу сегодня предложить универсальное блюдо, готовлю его круглый год - нут, тушеный с овощами. Горох нут содержит в себе более восьмидесяти питательных веществ, прекрасно сочетается с овощами. Блюдо получается вкусным как в холодном виде, так и в горячем. А еще нут, тушеный с овощами, можно заморозить в пластиковых контейнерах и использовать как добавку к первым блюдам.

Ингредиенты

Для приготовления нута, тушеного с овощами, потребуется:

2 стакана нута;

2 моркови;

2 репчатых луковицы;

750 мл томатного сока;

1-2 ч. л. сахара;

0,5-1 ч. л. молотого перца;

соль - по вкусу;

растительное масло для жарки;

1-2 зубчика чеснока (по желанию).