Наполеон торты.

Кунага ике стакан ярым онны иләп салабыз,шуның өстенә 120 гр маргаринны (салкын булырга тиеш) эре угычтан үткәрәбез.Умач кебек уабыз.Аерым савытта бер йомырка,200 мл салкын сөт,чеметеп кенә лимон кислотасы,ванилин кушып(бу масса салкын булса яхшырак) болгатабыз,кунадагы умачны уртасында чокыр ясап шушы сыек массабызны эз-эзлэп агыза -агыза камырны уалыбыз,э басмыйбыз!!Кыр-кырыйдагы камырларны уртага китерә- китерә ясарга кирәк,бер оңгайга гына(КЫРЫЙДАН УРТАГА).Шулай умачыбызны бер форма килгәнчегә тиклем җыябыз да,камырны холод-ка тыгып куябыз,пакетка салып.мин узем озак тотам,бер көн тоттым.Бер көн холод-та торган камырны алып,чама белэн 130 гр лы кисэклэргэ булеп җәеп,духовкада пешереп алдым.,(тиз пешэлэр).Бер формада кисеп чыктым.э кискэн кырыйларны тагы табага салып кызартырга куйдым(монысы тортнын өстен бизәр өчен,матур төс,кызарып торсын өченгэ) Крем заварнойны ясадым. 2 йомырка,бер стакан песокны күпертеп алам(песокны кубрәк тә салырга була,кем ничек яратуга карап),кушам 3 аш калагы крахмал болгатам. 700 гр сөтне җылытам-шуннан бер аш чумече(половник) сөтне алып йомырка массасына кушып болгатам да,җылы сөткә кушып,газ остендә кабартып алам,масса куера башлаганчыга тикле.Массаны суытып 100 гр өй температурасындагы ак майны салып болгатам. Пешергән катлы камырларга әзер кремны сылап,3-4 сәг кәлдырам. Ин мөхиме камырны дөрес ясауда,камыр баскан кебек басасы түгел,э кырыйдан уртага җыя җыя эшлэргэ кирэк,шул вакытта катлы камыр була!