Мясные колбаски

Мясные колбаски

Ингредиенты:

• Фарш(говяжий либо свинина + говядина) - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Паприка- по вкусу
• Соль- 1 ч. л.
• Вода минеральная газированная - 50 мл
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Перец черный по вкусу

Приготовление:

1. Фарш дважды пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать.

2. Смешать фарш, лук, паприку, соль, перец, хорошо перемешать. Добавить минеральную воду. Хорошо вымесить фарш в течении 10 минут. Залить фарш растительным маслом, так чтобы оно покрыло всю поверхность и создало масляную пленку, которая не даст фаршу заветриться. Убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

3. Столовой ложкой набрать фарш и сформировать из него шарики, смачивая руки водой. А потом сформировать из шариков колбаски - примерно 2 см в диаметре и 8-10 см в длину. Сковороду смазать маслом и обжарить колбаски 8-10 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!