​Манник с голубикой

​Манник с голубикой

Ингредиенты:

• Манка — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Кефир иди сметана — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Сода — 1 ч. л. без горки
• Пакетик ванильного сахара — 1 шт.
• Голубика свежая — 1 стак.
• Сахарная пудра — 1 для украшения
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром в пышную массу. Добавьте к взбитой яичной массе соль, ванильный сахар, манку, муку, соду, влейте кефир (или сметану), добавьте размягченное сливочное масло, еще раз взбейте до однородности.

2. Всыпьте ягоды и аккуратно вмешайте их. Чтобы ягоды не упали на дно формы при выпечке их следует обвалять в муке.

3. Подготовьте форму для выпечки, смажьте сливочным маслом и присыпьте слегка мукой. Выложите тесто в форму, разровняйте.

4. Выпекайте манник в духовке при температуре 180 ºC 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.

5. Слегка остывший манник перед подачей можно присыпать сахарной пудрой, украсить свежими ягодами, кремом.

Приятного аппетита!