Манник лимонный

Манник лимонный. Предлагаю вашему вниманию вкусный и ароматный лимонный манник на кефире, который готовится с минимальным количеством муки.

Ингредиенты: — 1 стакан сухой манной крупы; — 1 крупный лимон; — 1 стакан кефира; — 2 яйца; — 1 стакан сахара; — Щепотка соли; — 1 пакетик ванильного сахара; — 1 ст. ложка разрыхлителя для теста; — 2 столовых ложки муки; — Масло или маргарин для смазки формы; — Сахарная пудра для присыпки. Приготовление: Манную крупу смешаем с кефиром и оставим на 20 минут для набухания. В отдельной посуде разотрём яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром. Лимон натрём на крупной тёрке вместе с цедрой. А теперь всё смешаем. Тесто получается жидковатым, поэтому добавим одну ложку разрыхлителя для теста и пару ложек муки. Форму для пирога выстелем пергаментной бумагой, смажем маслом, присыплем сухарями. Силиконовую форму достаточно просто смазать топлёным маслом или сливочным маргарином. Выльем тесто в форму для пирога. Духовку разогреть до 200 градусов. Через 15-20 минут проверьте спичкой или зубочисткой на готовность, если спичка сухая – вынимайте. Готовый пирог выложим на блюдо, присыплем сахарной пудрой. Ванильного вам настроения!