Россия, Печора, Республика Коми
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Был в сети 09.02.2019 09:37
Митяев Игорь Иванович
преподаватель-организатор ОБЖ
335 894
40 
Местоположение
Специализация
Малосольная сельдь
- селёдка — 1,4 кг.
- сахар (желательно свекольный) — 35 гр.
- соль — 40 гр.
- перец чёрный молотый — 5 гр.
- перец горошком — 4 шт.
- лист лавра — 4 шт.
- 6% уксусный раствор — 30 мл.
- вода питьевая — 550 мл.
- красный репчатый лук — 1 шт.
- Влейте воду в эмалированную кастрюлю, добавьте специи, сахарный песок, поваренную соль. Ни в коем случае не вливайте уксус на данном этапе. Поставьте посуду на огонь, доведите до кипения под крышкой, томите состав на малой мощности 5 минут.
- Далее снимите кастрюлю с плиты, оставьте на 2 часа, затем влейте уксусный раствор и перемешайте. Полностью остудите рассол, приступайте к очищению рыбы.
- Очистите тушку от чешуи, плавников и хвоста. Уберите внутренности, тёмную плёнку, по желанию отрежьте голову. Ополосните рыбу сначала под проточной водой, затем высушите салфетками.
- Теперь промойте тушку раствором из 1,5 л. воды и 60 мл. лимонного сока, чтобы убрать неприятный запах. Нарежьте селёдку ломтиками шириной порядка 5 см.
- Подберите банку подходящего размера, прокипятите её на медленном огне в течение 15 минут (для стерилизации). Высушите ёмкость, нашинкуйте репчатый лук.
- Начинайте утрамбовывать селёдку с полукольцами луками по слоям. Когда все компоненты будут уложены в банку, залейте их приготовленным рассолом со специями. Отправьте в холодильник на 1,5 суток, перед употреблением не промывайте.
04.07.2017 21:48
Комплекты видеоуроков для учителей
© 2017, Митяев Игорь Иванович 73
Вебинар для учителей
🎓 Свидетельство об участии ✨БЕСПЛАТНО!✨
