Малиновый зефир

Малиновый зефир – воздушные розовые облака с тонким ягодным ароматом и насыщенным вкусом малины

Подавать к чаю, кофе, какао. Вкусно и полезно! Ингредиенты: — 300 г малины (можно замороженной) — 15 г желатина — 3–4 ст.л. сахара — 3 ст.л. воды Приготовление: Желатин замочить в воде. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито. Вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня. Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного растворения желатина. Массу необходимо как следует охладить. При помощи миксера взбивать пюре в течение десяти минут до получения пышной, плотной массы. Воздушный мусс переложить в форму, разровнять. Отправить в холодильник часов на 8–10. Готовое лакомство разрезать на кусочки. Приятного аппетита!