Малайзийский карри.

Полагаю, не нужно объяснять откуда произошло это блюдо. Вообще, карри уже давно обосновался в России, и многие знакомы с солнечной приправой не понаслышке. Скажу только, что основа карри – это куркума, низкорослое растение, обладающее большим целебным эффектом. Медики даже выделили из нее активный элемент куркуминоид-3 и установили, что он блокирует вредные белки, разрушающие мозг и вызывающие болезнь Альцгеймера. Малайзийский карри помимо куркумы включает в себя уже знакомый нам тамаринд (см. соус Пад Тай) и лемонграсс (попросту лимонная трава или лимонное сорго). Лемонграсс – это обладающее великолепным цитрусовым ароматом многолетнее растение. Он очень хорошо бодрит и поднимает настроение.

Лимонное сорго