Лимонные панкейки

Татьяна Гусева

Автор рецепта

Предлагаю испечь на сковороде нежные, пышные и очень ароматные лимонные панкейки. Тесто для этих оладий замешивается на кефире с добавлением сока и цедры лимона. Лимонные панкейки получаются вкусными, воздушными, с приятной кислинкой. Они станут и отличным завтраком, и приятным перекусом в течение дня, к столу их можно подать с мёдом, сгущёнкой или другими сладкими соусами.

Ингредиенты

Для приготовления лимонных панкейков потребуется:

кефир любой жирности (у меня - жирностью 3,2%) - 200 мл;

сахар - 2-3 ст. л. (или по вкусу);

яйцо - 1 шт.;

соль - щепотка;

пшеничная мука - 200 г;

растительное масло - 2 ст. л.;

разрыхлитель для теста - 1 ч. л.;

сода - 0,5 ч. л.;

лимонный сок - 1 ст. л.;

лимонная цедра - 1 ст. л.