Лимонные кексы

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 300 г
• Пищевая сода — ⅓ ч. л.
• Соль — ¼ ч. л.
• Сливочное масло к. т. — 150 г
• Сахарный песок — 200 г
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Цедра лимона (измельченная) — 1 ч. л.
• Сметана — 160 г
• Сок лимона — 30 мл

Приготовление:

1. Просейте муку с содой и солью.

2. Тщательно взбейте масло с сахаром и цедрой в кремовую массу.

3. Продолжая взбивать, введите по одному яйца.

4. Введите порциями половину муки и перемешайте до однородности.

5. Введите сметану и тщательно перемешайте.

6. Введите порциями оставшуюся муку и перемешайте до однородности.

7. Добавьте сок лимона и перемешайте.

8. Распределите тесто по формам.

9. Выпекайте при 180 °C 25 минут или до готовности. Готовым кексам дайте остыть.

Приятного аппетита!