Ленинградские пышки

Ингредиенты: -265 г муки первого сорта -8 г дрожжей -2.5 г соли -30 г сахара -190 г воды (по ГОСТу, для российской муки, положено 155 г) -10 г меланжа или яиц (1 яйцо) -15 г столового маргарина

Из указанных ингридиентов надо приготовить безопарное тесто и дать ему расстояться в течении 4-х часов, периодически его обминая. Сформовать из теста порционные шарики и дать им подойти. После чего смазав руки растительным маслом придать форму пышек. И обжарить во фритюре. Подавать всенепременно посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!